在烟台作业本印刷过程中，纸张的抗张强度受多种因素影响，这些因素通过改变纤维间的结合力或纤维本身的强度，进而影响纸张的整体抗张性能，具体如下：

纤维结合力：纤维间的结合力是决定抗张强度的关键因素。打浆过程中，纤维的分丝帚化程度增加，纤维外表面积和氢键数量增多，从而提升纤维间的结合力。此外，纸浆中添加亲水性物质（如淀粉）也能增强纤维间的结合力。

纤维本身强度：纤维的化学组成和物理性质直接影响其强度。纤维素分子链长、聚合度高，纤维本身强度大，打浆时不易被切断，能在适当长度下获得充分的分丝帚化，从而提升纤维间的结合力。相反，木素含量高会降低纤维的亲水性，影响纤维的润胀和细纤维化，导致纤维结合力下降。

纸张含水量：烟台作业本印刷纸张的含水量对抗张强度有显著影响。随着纸张水分的增加，通过纤维之间结合形成的强度（如抗张强度）会降低。这是因为水分会削弱纤维间的氢键结合，导致纸张在受力时更容易断裂。

环境温湿度：在烟台作业本印刷车间的温湿度条件也会影响纸张的抗张强度。高温高湿环境可能导致纸张吸湿膨胀，降低纤维间的结合力；而低温低湿环境则可能使纸张变脆，同样影响抗张强度。